Grappa XO. Brandinta 10 metų mažose ąžuolo statinėse. XO reiškia “Extra Old” (liet. ypatingai senas) ir šios dvi raidės priskiriamos gėrimams, medinėje statinėje brandintiems ne trumpiau kaip 10 metų, kol sulaukė tobulos brandos. Sibona XO projektas prieš keletą metų prasidėjo kruopščia geriausios kokybės ir riboto kiekio vynuogių išspaudų atranka iš garsiausių Langhe ir Roero vynuogynų. Šviežios Nebbiolo iš Barolo ir Barbaresco bei Barbera vynuogių veislės distrilerijos meistrų buvo panaudotos puikios kokybės grapos sukūrimui. Pailsėjusi ilgą laiką plieno talpose, Sibona grapa XO istoriniuose distilerijos rūsiuose praleidžia daugiau nei 10 metų mažose prancūziškojo ąžuolo tonneaux statinaitėse. To rezultatas – stipriu charakteriu ir šiltais bei kompleksiškais aromatais pasižymintis tikriems žinovams skirtas gėrimas. Uodžiant jaučiamos elegantiškos vynuogių natos, pereinančios į vanilės ir raudonųjų vaisių natas. Ragaujant gėrimas švelnus, šilkinis, kompleksiškas. Jaučiami tabako, juodųjų serbentų, ąžuolo aromatai, ilgas poskonis. Grapa dera su džiovintais vaisiais, graikiniais riešutais, migdolais, saldumynais ir šokoladu, taip pat su brandintais sūriais. Puikus cigaro palydovas. Talpa: 500ml. Alk.:44%. Distilleria Sibona iš Italijos, Pjemonto regiono.