Grappa Berta “Ditirambo” – tai bendras kūrybinis Berta distilerijos ir dirigento Peppe Vessicchio projektas. Graikų kalba ditirambai (διθύραμβος, dithyrambos) reiškiachoro dainuojamus ir šokamus himnus, skirtus Dionizo, vyno ir vaisingumo dievo, garbei.

Jau anksčiau pasiekus apčiuopiamų ir įdomių rezultatų naudojant harmonizacijos techniką vynui ir maisto produktams, šįkart tokia technika pritaikyta grapai. Freeman metodas (Frequencies and Natural Harmonic Music) remiasi teorija, kad muzikos sukeliamos vibracijos keičia skysčio molekules ir jį harmonizuoja. Vibracija, kurią sukelia dirigento aranžuota muzika pakeičia gėrimą, nutraukia vienus ryšius tarp molekulių ir sukuria kitus, visada išlaikant harmoniją.

“Ditirambo” kūrinio pagrindui dirigentas atrinko šešias SoloPerGian grappos statines. Taip gimė gėrimas, pasižymintis intensyvesniais, ilgiau išliekančiais aromatais ir didesniu kompleksiškumu. Tokios grappos, kuriai buvo taikyta 20 min. dirigento Peppe Vessicchio harmonizacijos technika statinėje, pagaminta labai nedaug - tik 600 butelių.

Grappa “Ditirambo” pagaminta iš rinktinių Berta distilerijos vynuogių išspaudų, aštuonerius metus brandinta 1200 L statinėse ir dar du metus 100 L statinėse.

Tarp gausybės aromatų išsiskiria prinokę ir maži vaisiai, kakava ir vanilė. Skonis ryškus, patvirtinant uoslės pojūčius. Talpa 700ml. Alk. 43%. Pjemonto regionas, Italija.